ご飯代わりの厚揚とムネ肉で糖質オフカレー
いしいやしこ @cook_40250169
ご飯の代わりに厚揚げを使用するので糖質オフになります。厚揚げはルーを吸わないし、カレー本来の味が引き立つ美味しさです。
このレシピの生い立ち
カレーライスが食べたいと思って作りながら、ギリギリの厚揚げをどう消費しようか考えていたら、厚揚げをご飯の代わりにしてみようと思いついた。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で油を熱し、野菜を炒めてから鶏肉を入れます。油が回ったら水を加え沸騰したらアクをとる。
- 2
10〜15分煮込んで火を止め、ルーを溶かす。更に弱火でトロミがつくまで煮込む。
- 3
厚揚げを16等分(8センチ角一個が1人分)にカットして弱火で焦げないようにフライパンで温める。弱火なら油は不要。
- 4
温めた厚揚げの上からルーをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜少なめがいいと思います。出来上がりが思いのほか具材少なめだったけどそれで正解だった。カレールーをたっぷりかけて召し上がれ！
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