マーラーカオ（蒸しカステラ）甘さ控えめ
ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035
簡単に作れるマーラカオ♪
ふたりに。覚え書きとして。
このレシピの生い立ち
マーラカオにはまっていた時に３人で決めた『ベスト３』のひとつです。
甘さが控えめの上品なマーラカオです。
マーラーカオ（蒸しカステラ）甘さ控えめ
簡単に作れるマーラカオ♪
ふたりに。覚え書きとして。
このレシピの生い立ち
マーラカオにはまっていた時に３人で決めた『ベスト３』のひとつです。
甘さが控えめの上品なマーラカオです。
作り方
- 1
卵を溶きほぐして砂糖を混ぜ合わせます。
少しもったりするくらいまで泡立てます。
- 2
粉をふるいながら加えて泡立て器のままよく混ぜます。
◎時間があったら数時間から半日、夏場以外は常温で寝かせます。
- 3
サラダ油を加えて泡立て器のままよく混ぜます。
- 4
☆と牛乳を混ぜ合わせます。
ぶくぶくしてきたら［3］に入れて
泡立て器のままよく混ぜ合わせます。 - 5
◎時間があったら、30分寝かせます。
型は粉をふるったままの粉ふるいにクッキングペーパーを敷きます。
-
- 6
型に流し入れて蒸気の上がった蒸し器で25分蒸します。
蓋と蒸し器の間には日本手拭いなどを挟んで水滴落下を防止します。
- 7
写真は半分の量で作ったもの。
あっという間になくなりました。
ヽ(*´▽)ノ♪
2016.2.1
-
コツ・ポイント
粉まで混ぜたら半日常温で寝かせるのが理想です。
子どもが小さな頃、遊びに行くお持たせで、夜に仕込んで、朝に蒸したりしました。
全て混ぜてからも30分置いて蒸すとキメがきれいに仕上がります。
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