手羽中の唐揚げ
ｂｏｎ818 @cook_40038440
手羽中は、火が通りが早いのでオススメ。
ガーリックの風味が効いて、美味しいです。
このレシピの生い立ち
手羽中は、いつも大根やゆで卵と煮ることが多いので、たまには違う食べ方をしようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中の骨に沿って、包丁を入れる。
- 2
ビニール袋やジップロックに調味液(★)を入れる。
- 3
2に鶏肉を入れ、5分以上漬ける。
- 4
浸けた鶏肉に片栗粉を加え、揉み込む。
- 5
フライパンに油をしき、鶏肉を揚げ焼きにする。弱めの中火で5分焼いたら、ひっくり返しさらに5分焼く。
- 6
しっかり油をきって、完成。
コツ・ポイント
手羽中に包丁を入れた方が、より味が染みますが、めんどくさければ、そのままでオッケイです。
袋を使えば、洗い物も少なくて済みます。
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