米粉でヨークシャープティング
小麦粉なしのヨークシャープティング。
むくむくと膨れてくのが楽しいです。
このレシピの生い立ち
イギリス系の祖父母を持つカナダ人Mqpの、唯一のイギリス料理での好物だというヨークシャープティング。小麦粉は食べたくない、と宣いますので、米粉とコーンスターチで作ってみたら、思いのほか大成功。コーンスターチと米粉の割合は、お好みで。
米粉でヨークシャープティング
小麦粉なしのヨークシャープティング。
むくむくと膨れてくのが楽しいです。
このレシピの生い立ち
イギリス系の祖父母を持つカナダ人Mqpの、唯一のイギリス料理での好物だというヨークシャープティング。小麦粉は食べたくない、と宣いますので、米粉とコーンスターチで作ってみたら、思いのほか大成功。コーンスターチと米粉の割合は、お好みで。
作り方
- 1
ボウルにコーンスターチと米粉をあわせ、卵と牛乳も入れて、泡立器で滑らかになるまでよくかき混ぜる。
-
- 2
生地のボウルにラップをして、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。＊よく冷やして下さい。
- 3
底から５〜８mm程度サラダ油を入れたマフィン型をオーブンに入れて450Fで予熱開始。＊入れすぎると溢れるので注意です。
-
- 4
オーブンが温まったら型を取り出し、よく冷やした生地を再度混ぜて６等分し、再びオーブンに入れる。＊火傷注意
-
- 5
オーブンを420Fに下げて、15〜２０分程度焼く。＊膨らんでいる途中では、オーブンをあけないで下さい。
- 6
焼き上がったら一度箸等で型の中で逆さまにすれば、生地の中にたまった余分なオイルが落ちてヘルシーです。＊火傷注意
-
- 7
冷めたらオーブンで一度温めると、さくっとします。その際にチーズやサラミなどを乗せて焼いても美味しいですよ。
コツ・ポイント
作業自体はとても簡単ですが、型と油を一緒に高温に温めるので、火傷に十分注意して下さい。焼きたてに、ローストビーフやチキンがとってもあいますよ。軽めのお食事パン、という感じでしょうか。
似たレシピ
-
-
米粉でふんわり焼きドーナッツ・マフィン 米粉でふんわり焼きドーナッツ・マフィン
ケーキドーナツの生地をミニマフィン型で焼きました。超簡単、小麦粉無し、グルテンフリーで、やさしい食感です。
puhpuhpuh -
超簡単！もちもち米粉のバナナケーキ☆ 超簡単！もちもち米粉のバナナケーキ☆
話題入り＆つくれぽ900件感謝です☆バター、小麦粉不使用。ふるいもゴムベラも不要。食感が楽しいヘルシーな米粉ケーキです☆
-
-
-
小麦粉・バターなし！米粉のクッキー 小麦粉・バターなし！米粉のクッキー
小麦粉・バター・卵なし！さつまいもで食物繊維たっぷり。外はカリッと中はもっちり！しかも砂糖少なめなヘルシーおやつ。
-
-
-
その他のレシピ
