簡単美味しい☆ドライカレー
食いしん坊４人家族 @cook_40103007
野菜沢山！
我が家の子供達ペロリと食べます(^^ゞ
このレシピの生い立ち
昔、友達が作ってくれたのが美味しくて❗それから作るようになりました。まだ一歳児がいるので、普通のカレーより食べやすいかなと思い、我が家ではドライカレー率か高いです❗
簡単美味しい☆ドライカレー
野菜沢山！
我が家の子供達ペロリと食べます(^^ゞ
このレシピの生い立ち
昔、友達が作ってくれたのが美味しくて❗それから作るようになりました。まだ一歳児がいるので、普通のカレーより食べやすいかなと思い、我が家ではドライカレー率か高いです❗
作り方
- 1
お米を研いで、3合弱のお水にターメリックパウダーを入れて炊く。パウダーの量で炊き上がりの色が変わります。
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- 2
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、マイタケをみじん切りにする
-
- 3
フライパンに油をしいて、玉ねぎをしんなりするまで炒める
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- 4
玉ねぎがしんなりしたら、豚挽き肉を入れて炒める
-
- 5
肉を炒めたら、みじん切りにした野菜とミックスビーンズを入れて、更に炒める
-
- 6
お水とコンソメを入れて煮ます。あくが出てくるので取ります
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- 7
アクを取ったら、カレールウを入れて五分くらい煮詰めてトロリとしたら出来上がり❗
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- 8
ご飯は炊き上がると綺麗な黄色になります❗
-
コツ・ポイント
肉は少な目でも野菜が沢山でポリュームあります！カレールウはお好みで甘口、中辛等使って下さい。煮詰めたあと、水分が少なかったら、少しお水を足して下さい！何もアレンジありませんが素朴でとても美味しいです！残ったらご飯にルウかけて冷凍してます！
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