とってもヘルシー！キノコのトマト煮こみ
みさみかキッチン @cook_40236192
キノコの種類が多いと味がグッとアップします。キノコが堪能できる一品です！
このレシピの生い立ち
キノコとトマトが大好きな娘のために作ってみました。
とってもヘルシー！キノコのトマト煮こみ
キノコの種類が多いと味がグッとアップします。キノコが堪能できる一品です！
このレシピの生い立ち
キノコとトマトが大好きな娘のために作ってみました。
作り方
- 1
鶏モモ肉は筋と油を取り、ひと口サイズに切ります。塩胡椒をして、強力粉を軽くつけます。
- 2
しいたけ、エリンギは薄切りにして、舞茸、しめじは石づきを取り、ほぐしておきます、
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、❶を入れて両面に焼き色をつけます。焼き色がついたらキノコ類を加え炒めます。
- 4
きのこに軽く火が通ったら、トマト缶、水、コンソメを加え蓋をして、中火で10分程煮込みます。
- 5
仕上げに塩・胡椒と砂糖を入れ、お好みでトマトケチャップを入れて味をととのえます。器に盛り、パセリを散らしたら出来上がり！
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで少なくしてもいいかと思います。
最後にケチャップを足したら味がしまります！
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