人参と粒マスタードのデリ風マリネ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】酸味が優しい人参のマリネは、彩りが良くお弁当に入れるとパッと明るくなり、サンドイッチに挟んでも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
・人参のマリネを簡単に作れるように、考えました。

人参と粒マスタードのデリ風マリネ

Faiza's cooksnap of when they made 人参と粒マスタードのデリ風マリネ.
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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】酸味が優しい人参のマリネは、彩りが良くお弁当に入れるとパッと明るくなり、サンドイッチに挟んでも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
・人参のマリネを簡単に作れるように、考えました。
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材料

作りやすい分量
  1. 人参 1本(220g)
  2. ★オリーブオイル 小さじ2
  3. ★砂糖・酢 各大さじ2
  4. ★粒マスタード 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに★を混ぜ合わせ、千切りにした人参を加え、手で良く揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

  2. 2

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で5日

コツ・ポイント

・人参は千切りスライサーを使うと、均一に切る事ができます。
・②の工程では、使い捨て手袋を使用すると調理がスムーズに進みます。
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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