作り方
- 1
パセリは洗って水分をふきとり葉だけをちぎる。茎を残したらレンジ加熱中に焦げてしまったのでこの処理は必要です。
- 2
大皿にパセリをなるべく重ならないよう並べる。レンジ600wでまず2分、水分を飛ばし拭き取り更に20秒毎に様子を見る。
- 3
水分をふきとりながらパセリを手揉みしながらパリパリになるまでこの作業を続ける。
- 4
ビンに保存し乾燥剤を入れておく
コツ・ポイント
水分を拭き取らないと時間がかかります。
パリパリと手でもみながら水分を拭き取ってドライに近づけてください。水分が多い野菜なので自動でチンでできました。というのはできないと思いました。
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