鶏牛蒡混ぜごはんの具
エピータ @cook_40062895
牛蒡とレンコンの歯ごたえが楽しい混ぜご飯。少し甘めが美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の味です。
母はとりとゴボウだけでしたが、楽しい歯ごたえがほしくてレンコンを加えました。シャキシャキして美味しい混ぜご飯の出来上がり！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは細かいささがき、レンコンも小さい薄切りにし水にさらしてから水切りする。
-
- 2
なべに油をしき
鶏挽肉を炒め、ごぼうレンコンも入れ炒めたら調味料を入れ煮る。 -
- 3
中火で5分位煮る。ゴボウに味がしみたら出来上がり。
後は炊きたてご飯に混ぜるだけ。 -
コツ・ポイント
硬めに炊いたご飯に混ぜる。煮汁も一緒に混ぜ、少し蒸らすと美味しいです。
具だけ作り置きして冷凍保存も可。お茶碗一杯分から手軽に作れます。
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