定番＊ひじきの煮物♪

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はらぺこあゆ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207

美味しくてヘルシー♪
たくさん作って常備菜やお弁当に(^^)v
このレシピの生い立ち
子供の時から食べている味を、自分の子供たちにも伝えたくて♡

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材料

4人分
  1. 乾燥ひじき 20g
  2. 人参 5㎝
  3. しいたけ 3枚
  4. こんにゃく 1/2枚
  5. 油揚げ 1枚
  6. 大豆(水煮) 100g
  7. 油 大さじ1
  8. ☆かつおだし(顆粒) 小さじ1
  9. ☆酒 大さじ2
  10. ☆砂糖 大さじ2
  11. ☆めんつゆ 大さじ2
  12. ☆醤油 大さじ1
  13. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ひじき：水で戻してざるにあげておく。
    人参：いちょう切り。
    しいたけ：薄切り。
    油揚げ：縦半分に切ってから5㎜幅に切る。

  2. 2

    こんにゃく：短冊切りにしてから、さっと茹でてアク抜きしておく。

  3. 3

    鍋に油を熱し、1と2を炒める。
    全体に油がまわったら200㏄の水とゆで大豆と☆を加えて、落し蓋をして弱火でコトコト煮る。

  4. 4

    10分位煮て煮汁が減ってきたらみりんを加え、煮汁がなくなるまで煮る。

  5. 5

    カップに詰めて冷凍保存♪お弁当に便利♡
    (注：こんにゃくは冷凍不可なので取り除いてね)

  6. 6

    酢飯に混ぜておいなりさんに♡
    ごまを加えると栄養価up♪

  7. 7

    ＊2014/10/7＊
    カテゴリに掲載されました♪
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

特にありません(^-^)♪

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レシピ作者

はらぺこあゆ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207
に公開
マルコメアンバサダーユウキ食品アンバサダー私のレシピは基本的に家にある材料で出来て“簡単&美味しい”がモットー♪ぜひキッチンを覗いてみて下さい。＊レシピは時々見直しています。皆様からのコメントは大切に読ませて頂いています。本当にありがとうございます。＊レシピを転用して公開レシピにするなどの二次利用はお断りしております。
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