基本のひじきの煮物
カオトン @cook_40040030
ひじきってスゴイ！
ミネラルたっぷり。美容に良い栄養分が豊富。毎日食べたいので一度にたくさん作って優秀な常備菜に☆
このレシピの生い立ち
基本のひじきの煮物です
基本のひじきの煮物
ひじきってスゴイ！
ミネラルたっぷり。美容に良い栄養分が豊富。毎日食べたいので一度にたくさん作って優秀な常備菜に☆
このレシピの生い立ち
基本のひじきの煮物です
作り方
- 1
ひじきはさっと洗い水に20〜30分つけて戻し水気をきる。人参、こんにゃく、油揚げは細切りにする。
- 2
こんにゃくは下ゆで、油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
- 3
鍋にサラダ油を熱してひじきを炒める。水気がとんだら人参、こんにゃく、油揚げを加え炒め、☆を加える。
- 4
煮立ったら中火にし、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
ひじきを戻す時は水から！熱湯だと旨味や栄養分が溶け出してしまいます。
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