切り干し大根とベーコンの炒め煮
りおなさらら @cook_40053537
困った時にすぐ出来るお助けメニューです。材料も２つなのですぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は戻して水気をよく絞り、適当な長さに切る。戻し汁は残しておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、約１センチ幅に切ったベーコンを炒め、油が出てきたら①の切り干し大根を加える。
- 3
切り干し大根の端が少しチリチリするまで炒めたら、①の戻し汁とだしを合わせて３００ｃｃにして加える。
- 4
③を弱火で約１０分間煮て、調味料を加え、さらに約１０分間煮汁がヒタヒタになるまで煮る。
コツ・ポイント
煮詰めすぎるとしょっぱくなるかもしれません。ちょうどいいところでやめてください。
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