彩り♫簡単すぎるマロニーdeチャプチェ
yukasato @cook_40217498
大好きなチャプチェ、びっくり簡単レシピです。
甘みがあるので子供も大好きな味になりました。もちろんお弁当やおつまみにも！
このレシピの生い立ち
チャプチェにハマっているので、がんばってレシピを作りだしました！
彩り♫簡単すぎるマロニーdeチャプチェ
大好きなチャプチェ、びっくり簡単レシピです。
甘みがあるので子供も大好きな味になりました。もちろんお弁当やおつまみにも！
このレシピの生い立ち
チャプチェにハマっているので、がんばってレシピを作りだしました！
作り方
- 1
マロニーを茹でます。8割火が通ったところでザルにあげて流水にさらしたら、ザルのまま放置して水気を切ります。
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- 2
パプリカは縦に細めの千切りにします。
干し椎茸は、水(分量内)で戻しておく。戻し汁も使います。
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- 3
玉ねぎは薄くスライス、人参はできるだけ細い千切りにします。
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- 4
豚肉は、2cm幅くらいに切って塩コショウ、酒を入れて少し揉みます。
手にビニール袋を被せてモミモミすると簡単です。 -
- 5
フライパンに、ニンニクと半量のゴマ油を入れて熱します。
-
- 6
玉ねぎ・人参・干し椎茸と戻し汁を入れて、少しシナっとなったくらいでOK。
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- 7
豚肉を入れて火が通るまで炒めたら、パプリカと調味料を入れて炒めます。
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- 8
水分が無くなるまで炒め、最後に残りのゴマ油を入れて軽く炒めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
ゴマ油を半量ずつ2回に分けて入れることと、炒める順番にこだわりました。
マロニーはたくさん炒めてもポロポロなりにくいので、春雨よりもオススメです^ - ^
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