南瓜サラダ
クック7167ちゃん @cook_40206953
素朴な南瓜のサラダです、余計な物は特にいれず南瓜本来の美味しいさが引き立つ副菜サラダです！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余ったのでサラダにしました！
南瓜サラダ
素朴な南瓜のサラダです、余計な物は特にいれず南瓜本来の美味しいさが引き立つ副菜サラダです！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余ったのでサラダにしました！
作り方
- 1
ヨーグルトはペッパーに包み、2時間程水を切っとく(前日から準備ok)
- 2
南瓜はタネを取り、2/3は皮を剥き適当な大きさにカット、残りは皮ありのままコロコロサイズにカット
- 3
耐熱皿でラップをしレンジで加熱
600w4〜5分(南瓜の具合で調節) - 4
温かいうちに皮無しの方をマッシュして潰す
- 5
粗熱が冷めたら、コロコロ南瓜を戻し入れ、水切りしたヨーグルト・マヨネーズ・レモン汁・蜂蜜・塩胡椒で味付け
- 6
盛り付けしブラックペッパーを多めに散らして完成！
コツ・ポイント
加糖のヨーグルトの場合は甘みに注意しながら味付けしてください^_^、ナッツやキュウリを入れると食感upです♫
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