作り方
- 1
キクラゲを水で戻しておきます。
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- 2
豚肉を一口大に、長ネギは斜め切りにします。長ネギは太めに切るのがオススメです。
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- 3
フライパンにごま油をひき、卵を炒めます。卵は完全に火を通さず、半分生の状態が残ってるところで火を止めお皿に移します。
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- 4
先ほどのフライパンに再びごま油をひき、豚肉を炒めます。
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- 5
豚肉にある程度火が通ったところでキクラゲ、長ネギを入れさらに炒めます。
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- 6
全体に火が通ったら塩胡椒と鶏ガラスープの素で味付けをします。最後に卵を入れるので濃いめでOK！
- 7
先ほどの卵をフライパンに戻し、さっと炒めて出来上がりです。写真のように半分に寄せて炒めるとやりやすいですよ✧
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コツ・ポイント
卵に火を通しすぎないこと！卵を炒める時に炒り卵のようなぽろぽろではなく、大きめの塊になるように炒めてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19595530
