弁当、どんぶりに!鶏皮の佃煮風

卯御前 @cook_40135742
コラーゲンたっぷり!子供も大好き鶏皮アレンジ
このレシピの生い立ち
お好みやきてんをやってて、鉄板料理あれこれ作ってたときの創作料理、ごはんにあうんですこれが!三十三ねん、たちますが、うちの鉄板簡単料理!
作り方
- 1
鶏皮を三センチぐらいに切っておく、といってもこだわりなく
- 2
フライパンを熱して、鶏皮投入、油が出るまで炒る
- 3
油を捨ててたれをいれる、みずをいれて、しばらく煮込む
- 4
煮詰まってきて照りが出ればOK、焦がさないように注意、砂糖はたれをいれたときにいれる、子供には甘い方がいいかな?
- 5
ご飯にのせて、海苔、ネギなどをいれてどんぶりに、とりそぼるがわりにおべんとうにもどうぞ!
コツ・ポイント
煮詰めるのが美味しいコツ、ホットプレートなら、いためてあぶらがええてから、アルミホイルにうつし、タレ以下の材料をいれて、煮詰めながらいただいてもいいですね!
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