ちぎりこんにゃくのごま油炒めいりこ粉かけ
scwk @cook_40175027
箸休めやおつまみ、お弁当にもぴったり！にぼし粉が風味豊かです。
このレシピの生い立ち
美味しそうな手作りのこんにゃく塊を見つけたので。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくの塊を親指の付け根を使って一口大にちぎっていきます。
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- 2
すべてちぎり、塩揉みして灰汁を抜き洗います
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- 3
ごま油を引いたフライパンで、こんにゃくを炒めます。
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- 4
しっかり炒めたら☆の材料を合わせておいた出汁を入れて炒め煮に。
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- 5
しっかり煮たら、すりごま、にぼし粉をたっぷり入れて絡めます。七味を入れても美味しいです。
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- 6
あら熱をとり盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
こんにゃくを先にしっかり焼いておくと味付けが絡みやすく食べ後耐えがあります。
リアクション
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