♡簡単とろとろクレープカスタード♡

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noko35
noko35 @cook_40218459

♡計りも粉ふるいも使わない簡単でとろとろなカスタードクリームです♡
このレシピの生い立ち
☆クレープ作って〜と子ども達に言われ簡単で早く作れるレシピ…子どもが見て作れるように…覚書として♡

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材料

  1. 卵黄 3個
  2. 牛乳 ５００CC
  3. 小麦粉 大さじ３
  4. きび砂糖 大さじ６
  5. 有塩バター（無塩でも） 8グラム
  6. バニラエッセンス ２〜３滴

作り方

  1. 1

    ボールに卵黄を入れて泡立て器で混ぜる。きび砂糖、小麦粉、バニラエッセンスを順にしっかり混ぜる。

  2. 2

    牛乳を少しづつ入れそのつどしっかり混ぜる。

  3. 3

    なるべく厚みのあるフライパンか鍋にうつす。弱火〜中火で熱に強いヘラやフライ返しで底を焦がさないように常に混ぜる。

  4. 4

    いい固さになったら火から下ろしバターを加えて混ぜる。

  5. 5

    容器に移し入れラップをピッタリとかけて冷ます。冷めたら冷蔵庫に入れて冷ます（表面が乾かないように）

  6. 6

    ☆バターを入れなくても美味しいです〜その時の気分〜お好みでどうぞ

  7. 7

    ☆調製豆乳で作る事もありますが牛乳で作るのと変わらず美味しいです

  8. 8

    ☆クレープ生地…iD5569460

コツ・ポイント

☆卵黄と砂糖、小麦粉をしっかり混ぜてから牛乳を少しづつ入れて混ぜるとダマにならずなめらかなカスタードになります。

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