醸壺（kamosico）で甘酒
uki345 @cook_40054866
麹オンリー、甘味料代わりに☆
タニカ製「醸壺」で発酵ライフを楽しんでいます♬自分用メモですが、よかったらお試しください。
このレシピの生い立ち
タニカ製「醸壺（kamosico）」で発酵ライフを楽しんでいます♬
醸壺（kamosico）で甘酒
麹オンリー、甘味料代わりに☆
タニカ製「醸壺」で発酵ライフを楽しんでいます♬自分用メモですが、よかったらお試しください。
このレシピの生い立ち
タニカ製「醸壺（kamosico）」で発酵ライフを楽しんでいます♬
作り方
- 1
容器・蓋を除毒する。冷凍米麹なら常温で戻す。
- 2
ほぐした米麹・ミネラル水を入れ、よく混ぜる。
- 3
内蓋と取手蓋をしっかりと締めて、60℃６時間にセットしスタート。
- 4
親指と薬指で挟んで米麹がつぶれるぐらいになったら出来上がり☆
コツ・ポイント
米麹オンリーで作っていますので、甘味料として最適です！
容器・蓋も除毒する。
保存方法：冷蔵、日持ち：約６ヶ月
時々全体をかき混ぜる。
そのままでもミキサーで撹拌してもOK！
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