爽やかジュレのトリプル芽サラダ
ゆめTomato @cook_40141658
栄養満点の新芽と芽ひじきをサラダに。
野菜ジュースをジュレのドレッシングにアレンジ。
夏らしい一品になりました。
このレシピの生い立ち
いつも野菜ジュースを使ってスープを作っていたので、それをドレッシングにアレンジしてみました。
爽やかジュレのトリプル芽サラダ
栄養満点の新芽と芽ひじきをサラダに。
野菜ジュースをジュレのドレッシングにアレンジ。
夏らしい一品になりました。
このレシピの生い立ち
いつも野菜ジュースを使ってスープを作っていたので、それをドレッシングにアレンジしてみました。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。芽ひじきは、水で戻し、レンジで1分温める。ゼラチンは、大さじ1の水でふやかす。
-
- 2
ベーコンを切り、小鍋にオリーブオイル大さじ1を入れていためる。
-
- 3
炒めたベーコンは取り出す。小鍋に、野菜ジュースを入れて、一煮立ちさせ、コンソメを溶かし、塩コショーで味を整える。
-
- 4
火からおろし、粗熱が取れたら、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。バットに広げ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
オクラ新芽を切り、スプラウトと一緒にみずにさらす。
ゆで卵をつぶし、冷蔵庫で冷やす。 -
- 6
スプラウト、オクラ新芽に、芽ひじき、ベーコンも混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やす。
- 7
食べる直前に野菜ジュースジュレを取り出し、フォークで崩す。
-
- 8
トリプル芽サラダにゆで卵を散らし、最後に、ジュレドレッシングをかけて、完成‼️
-
コツ・ポイント
野菜ジュースジュレドレッシングは、暑いと溶けやすいので、サラダはよく冷やすのがポイント！
ジュレドレッシングも食べる直前にかけると、冷たくて美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
旦那絶賛！麺つゆジュレでねばねばサラダ 旦那絶賛！麺つゆジュレでねばねばサラダ
ねばねば野菜と麺つゆジュレが美味しくて楽しい食感！キラキラしてて、暑い夏にぴったり！主人のお気に入りサラダです。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19598442
