娘絶賛♡おかんの作るもんで1番好きな唐揚
キャラメルいちごママ @cook_40239852
冷めても美味しい、ご飯がパクパクすすむ、定番プラスアルファのうまうまおかず唐揚げ！是非是非お試しあれ〜♪
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな娘が満足するよう、試行錯誤の末にたどり着いたレシピです♪
娘絶賛♡おかんの作るもんで1番好きな唐揚
冷めても美味しい、ご飯がパクパクすすむ、定番プラスアルファのうまうまおかず唐揚げ！是非是非お試しあれ〜♪
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな娘が満足するよう、試行錯誤の末にたどり着いたレシピです♪
作り方
- 1
鶏モモ肉を大きめの1口大に切って、ビニール袋に入れる。
-
- 2
①に酒を回し入れ、
ビニール袋を膨らませて
全ての肉になじむように、
袋の中で肉を踊らせる♪ -
- 3
②に、
塩コショウを振り
②と同じ要領で肉を踊らせる♪ - 4
③に★を入れて
再び、肉を踊らせ、
ビニール袋をしぼませ、
味をなじませる。
再び袋を膨らませ片栗粉と小麦粉を絡ませる -
- 5
④を
160度の油で、時々裏返しながら
じっくり4〜5分あげる。 -
- 6
一旦取り出し
1〜2分休ませる。
(その間に油の温度を170度にあげておく。) -
- 7
温度が上がった油に
⑥を入れ
焦げないように1〜2分あげて -
- 8
出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
先に酒をまぶして、お肉ふんわり♪二度揚げで、カラッとジュワッと仕上がります！
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