あんかけトロ〜り♬明太かき玉うどん
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
胃に優しい明太かき玉うどんです！寒い冬にはあんかけで温かいうどんが食べたくなります。風邪や夜食にもぴったりです^_^
このレシピの生い立ち
胃の調子が悪いときに簡単なあたたかいうどんを作ろうと思いました。かき玉うどんをアレンジし具もシンプルにして、胃に負担をかけないようにしています。胃に優しいうどんでスープも飲み干せちゃいますよ！
あんかけトロ〜り♬明太かき玉うどん
胃に優しい明太かき玉うどんです！寒い冬にはあんかけで温かいうどんが食べたくなります。風邪や夜食にもぴったりです^_^
このレシピの生い立ち
胃の調子が悪いときに簡単なあたたかいうどんを作ろうと思いました。かき玉うどんをアレンジし具もシンプルにして、胃に負担をかけないようにしています。胃に優しいうどんでスープも飲み干せちゃいますよ！
作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰したら出汁パックを入れ、2分経ったら取り出す。
-
- 2
白菜を縦半分に切り、さらに1cm幅に切る。1に切った白菜と冷凍うどんと麺つゆを入れる。
- 3
2に水溶き片栗粉を入れ、トロみがついたところにほぐした明太子と溶いた卵を流し入れ2〜3回混ぜ火を止める。
-
コツ・ポイント
とろみは片栗粉の分量で調整して下さい。
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