簡単★基本の手抜き大福
cook_tabby @cook_40147579
最小限の手数で大福にありつきたい時に！
羽二重餅の備忘メモを兼ねています♪
このレシピの生い立ち
これ何時の？というくらい古い｢寒ざらし粉｣が出てきたのですが、寒ざらしという季節でもないし餡があったので。
アプリでひらく作り方
- 1
準備１：白玉粉をよく潰して粉状にしておく
準備２：餡を四等分して丸めておく
準備３：まな板やバットに片栗粉をひろげておく - 2
耐熱容器に白玉粉･砂糖･水を入れてよく混ぜる
- 3
電子レンジ(500W･２分)にかけたら、取り出してよく混ぜる
- 4
さらに電子レンジ(500W･１分)にかけて、取り出してよく混ぜる
- 5
片栗粉をひろげたまな板に４を落として木べらなどで厚みが均一になるように伸ばす。
- 6
５が手で触れるくらいの熱さになったら上からも片栗粉を軽くふり、４等分し餡をくるむ
- 7
お皿に盛りきな粉を掛けて出来上がり
- 8
準備３の片栗粉をきな粉にして、そのまま食べても美味しいです。
羽二重餅からの大福つくりなので色々アレンジ可！
コツ・ポイント
手順の３～５はとても熱いので注意して下さい。鍋つかみを使うと楽です。
５は均一でなくてもＯＫですが、餡をくるむ時の扱いが楽です。
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