リコピン豊富なプチトマトとナスのゴマ合え

まもみい2010♡
まもみい2010♡ @cook_40119767

リコピンたっぷりで美肌には欠かせないプチトマトとナスのゴマ合え!冷やして食べると美味しさ倍増♪彼からも絶賛でした♡
このレシピの生い立ち
ナス好きの彼の為に♪

リコピン豊富なプチトマトとナスのゴマ合え

リコピンたっぷりで美肌には欠かせないプチトマトとナスのゴマ合え!冷やして食べると美味しさ倍増♪彼からも絶賛でした♡
このレシピの生い立ち
ナス好きの彼の為に♪

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材料

2人~3人
  1. ナス(一口大にカット) 1~2本
  2. ブナピー(小分けにする)・エリンギ(3mm幅にカット) 計30g
  3. プチトマト(半分にカット) 8~10個
  4. 万能ネギ(輪切り・あれば) 適量
  5. ●砂糖 小さじ1
  6. ●チューブ生姜 大さじ1
  7. レモン 大さじ1/2
  8. ●醤油 小さじ2
  9. ごま 大さじ2
  10. 鶏ガラスープの素(顆粒)+沸騰したお湯 各小さじ1/2
  11. いりごま

作り方

  1. 1

    〇はカットしておく。●と☆をそれぞれに混ぜておく。フライパンにごま油とナスを入れナスがしっかりごま油を吸うまで炒める。

  2. 2

    そこへきのこも加えきのこがしんなりするまで更に炒めたらボールに移し●と☆とトマトといりごまを混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    しっかり冷えたら皿に盛りネギをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

作った当日に食べるより翌日用に作っておき食べると美味しさ倍増♪

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