作り方
- 1
ガーリックライスを作ります。ニンニクをみじん切りにします。フライパンに油を入れニンニクを入れます。火をつけて炒める。
- 2
香りが出てきたら温かいご飯を入れて炒めます。油がなじんできたら 塩コショウをします。さらに少し炒めます。
- 3
仕上げに、醤油を全体に回しかけてガーリックライスの完成。少し冷めるまで置きます。
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- 4
さわれる位になったら俵型に丸める。豚肉を並べ軽く塩胡椒します。丸めたご飯に豚肉を巻いていきます。
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- 5
小麦粉、卵液、パン粉の順に付けて行きます。揚げる前に手で握り形を整えて、揚げ油で揚げます。
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コツ・ポイント
豚肉は バラ肉を使いましたがお好みで。揚げる時に豚肉に火が通るように全体をまんべんなく揚げて下さい。
冷やご飯を使う時はレンジで温めてから使うといいと思います。
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