鍋に水をいっぱいに入れて沸騰させます。

タイマーを8分30秒にセットします。
(これは卵のサイズがLの場合です。Mならば8分で大丈夫です。)

鍋に卵をゆっくり入れ、タイマーを押します。1分ほどおたまでゆっくりかき混ぜます。(これで黄身が綺麗に真ん中にきます。)

タイマーが鳴ったら湯からあげますが、この時、鍋の中で卵をぶつからせてヒビをたくさん入れてお入れください。

冷水の入ったボールに卵を移し、水の中で殻を剥いてください。ヒビが足りないようなら固いところにぶつけてください。

綺麗な半熟ゆで卵の完成です。

卵と共に調味料をジップロックに入れ、3時間から1日寝かせます。