大豆たっぷり！大豆と昆布の煮物
発酵家族 @85kazoku
大豆をたっぷり使った常備菜
このレシピの生い立ち
味噌作りで作った煮大豆が余ったので、煮大豆を使ったおかずを作りたくて考えました。
子供が好きなツナが入っているので、たくさん食べてくれます。
アプリでひらく作り方
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切り昆布は洗って水気を切り、鍋に入れる。
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残りの材料を加え、煮る（中火・10分）
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コツ・ポイント
切り昆布は乾燥タイプを使いました。お酢が使われている場合は、丁寧に洗って酸味を洗い流してください。
れんこんの他、人参でもおいしく作れます。
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大豆と昆布の煮豆☆昆布豆の煮物 大豆と昆布の煮豆☆昆布豆の煮物
定番の煮豆料理、ダイズとコンブの煮豆。大豆は食物繊維を多く含み、「畑の肉」とも言われ健康な体力づくりに欠かせない高蛋白食品。登呂遺跡でも発見された程、日本で古くから利用されている大豆の煮物料理。おかず、おつまみ、お弁当に最適。
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