簡単☆スナップエンドウのマヨかつお和え

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はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

ゆでて和えるだけ！春が旬なスナップエンドウにしょうがの風味を加えた簡単マヨ＆鰹節和えです。
このレシピの生い立ち
春野菜を食べたくて。

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材料

4人分
  1. スナップエンドウ 10本
  2. 鰹節 1パック（3g）
  3. ショウガ 少々（薄切り2枚程）
  4. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ショウガを千切りにし、鍋に水とともにいれ、沸騰させる。

  2. 2

    筋をとったスナップエンドウをいれ、再度沸騰するまで加熱する。

  3. 3

    水を切ったら斜め切りにする。

  4. 4

    ボウルにマヨネーズをいれて和える。

  5. 5

    かつお節を加える。

  6. 6

    よく和えたら完成。

  7. 7

    「スナップ」「えんどう豆」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます！（2014.04.27）

  8. 8

    話題のレシピに掲載されました☆つくれぽいただきありがとうございます！（2015.02.11）

コツ・ポイント

かつお節を大胆に入れるのがポイントです。まだ肌寒い日が続いているので、しょうがを加えてみました。

photo by Tomoko Kawamura

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レシピ作者

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644
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はまずみゆきこ（etupirka）
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