やみつき！居酒屋風たたきキュウリ
りんじゅしん @cook_40103919
お酒のあてに最適なきゅうりのたたき
５分で作れます
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた料理を真似して作ってみました。
調味料を混ぜてペットボトルなどに入れておけばバーベキューとかでもすぐに作れて箸休めにいいですよ
やみつき！居酒屋風たたきキュウリ
お酒のあてに最適なきゅうりのたたき
５分で作れます
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた料理を真似して作ってみました。
調味料を混ぜてペットボトルなどに入れておけばバーベキューとかでもすぐに作れて箸休めにいいですよ
作り方
- 1
きゅうりのへたを切り取って、横に４等分する
-
- 2
包丁の腹で押しつぶして多少割れたら、あとは手で割く。
（できれば塩もみして10分置くと味染みが良い） -
- 3
皿に盛って、混ぜ合わせておいた調味料をかけ回す。和えてから数分したら食べごろ
- 4
2016/02/22 トップ10入りさせて頂きました！ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
時間があればキュウリを板ずりして塩で皮を傷つけてから使うと味の染み込みが良いです。
お好みで唐辛子の輪切り、すりごまをかけると更においしいです。
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