かぼちゃは、厚さ5ミリ、一口大の大きさに切る。皿に移し、ラップをかぶせレンジで柔らかくなるまでチンする。

にんにく、しょうがをみじん切りにし、フライパンにサラダ油をひき中火で炒める。

ふつふつとなったらひき肉を入れ、強火でパラパラになるまで炒め、1を入れ更に炒め、塩、コショウを少々ふる。

カレー粉、ケチャップ、中濃ソースを分量分入れ、炒める。

最後に醤油を鍋肌から入れ、混ぜ合わせ、完成。