ぶたこまレタスネギ塩炒め

クックXIOA1B☆'s cooksnap of when they made ぶたこまレタスネギ塩炒め.
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beroneete
beroneete @Beroneete5714

切って焼くだけのすぐできるスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
残ったぶたこまとレタスでボリュームあるおかずをと考えて

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材料

3人分
  1. ぶたこま 200g
  2. レタス 2〜3枚
  3. 人参 1/4本
  4. ピーマン 1個
  5. 長ねぎ 1本
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. ◎酒 大さじ2
  8. ◎ごま油 大さじ1
  9. ◎みりん 小さじ2
  10. ◎しょうゆ 小さじ1
  11. ◎塩 小さじ1/2
  12. ◎鶏がらスープのもと 小さじ1/2
  13. ◎ごま 大さじ1
  14. ◎チューブにんにく 1かけ
  15. ◎チューブ生姜 1かけ
  16. ◎コショウ 少々
  17. △酒 大さじ1
  18. △塩 ひとつまみ
  19. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ぶたこま肉は下味用の△の塩と酒をもみ込んでおく。長ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ◎の調味料をあわせておき長ねぎをつけておく。1のぶたこま肉に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ピーマン人参玉ねぎは千切りレタスはざく切りにしておく

  4. 4

    切った人参と玉ねぎとピーマンを耐熱皿にのせてラップをしてレンジ800wで２分半加熱しておく

  5. 5

    フライパンにごま油を熱してぶたこまをバラバラにしながら炒める

  6. 6

    ぶたこまに火が通ったら加熱した野菜とレタスあわせておいた◎とねぎもいれて強火で炒め合わせたらできあがり。

  7. 7

    盛りつけて好みでゴマを散らして

コツ・ポイント

レタスと長ネギを炒める時は強火でササッと炒めることでしゃきしゃきに。薄味なので調整はお好みで

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レシピ作者

beroneete
beroneete @Beroneete5714
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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