作り方
- 1
茄子はさっと洗ってヘタを落とし、乱切りに。
切り方はお好きに。 - 2
フライパンに油と茄子を入れて炒める。
入れてから火をつけると油はねしないです。 - 3
茄子がしんなりしたら調味料をすべて入れて炒める。
- 4
煮詰まってきたら大葉を入れてさっと混ぜ合わせて出来上がりです。
コツ・ポイント
甘めの味付けです。お好みで調味料の加減をしてください。
茄子を炒める時は油多めで！焦げます…
大葉は入れると香りがいいのであれば是非！
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