乾燥菊芋でいつでも作れる！菊芋のきんぴら
自然派きくち村 @cook_40250670
長～く保存できる「乾燥菊芋」を使って美味しいきんぴら作り。ほかほかご飯と一緒に「いただきま～す」おかわりが止まらない！
このレシピの生い立ち
「乾燥菊芋」を美味しく召し上がって頂きたい！そんな思いから開発したオリジナルレシピです。
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http://kikuchimura.jp/?pid=97529859
アプリでひらく作り方
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乾燥菊芋を水に浸し、30分～１時間ほどおいて柔らかく戻す。
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- 2
菊芋とにんじんは細切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、菊芋とにんじんを入れる。全体に油がまわったら☆を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
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- 4
お好みで、ゴマと唐辛子を散らして完成。
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コツ・ポイント
最初に、乾燥菊芋をしっかり戻すことが大切です！（乾燥の状態から4～5倍に増えます）少しつまんでみてシャキシャキしていたらOKです。
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