作り方
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【下準備】
・金時豆を水に一晩浸す。 - 2
圧力鍋にかぶるくらいの水と砂糖を加えて加熱する。
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- 3
蓋が回り出したら、14分加熱後に火を止める。
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- 4
ピンが降りたら蓋を開けて水分を飛ばす。
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- 5
塩を加えて味を調え、煮汁がなくなったら完成。
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コツ・ポイント
砂糖を加えてから加熱すると煮崩れしにくいです。
裏を返せば、柔らかくなりにくいので注意を！
また、甘さ控えめに仕上がります。
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