平日ご飯☆鍋の残り具材で中華おかず♪
753☆ @cook_40226958
鍋をして白菜、えのき、人参、肉団子の具材が残ってたので中華風のおかずを作ってみました！
このレシピの生い立ち
この時期鍋をよくして具材が余ってることがあるので、味付けを変えて消費します☆
平日ご飯☆鍋の残り具材で中華おかず♪
鍋をして白菜、えのき、人参、肉団子の具材が残ってたので中華風のおかずを作ってみました！
このレシピの生い立ち
この時期鍋をよくして具材が余ってることがあるので、味付けを変えて消費します☆
作り方
- 1
白菜は一口大に、えのきは半分に、人参は短冊切りか、1センチ幅にきり型抜き、しょうがはみじん切りする。
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- 2
型抜きした人参にした場合は耐熱皿に入れ被るぐらい水を入れ600wで3分チンする。
- 3
フライパンにごま油としょうがを入れ中火にかけ、生姜を少し痛めてから人参(短冊切りの場合)をいれ炒める。
- 4
白菜の芯の方から入れ炒めしんなりしたら、葉の方の白菜、えのきを入れ炒める。
- 5
しんなりしたら、肉団子、チンして水気をきった人参、水、鶏ガラスープの素をいれ、煮立たせる。
- 6
醤油を入れて味見し、塩コショウで味を整える。片栗粉と水を混ぜて水とき片栗粉を作っておく。
- 7
火を消し水とき片栗粉でトロミをつけたら完成！！
コツ・ポイント
人参は型抜きすると、見た目もかわいいし、皮を剥かずに型抜きするので手間が省けます。
水とき片栗粉を入れるときは火を消してね♪
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