簡単！失敗しないポーチドエッグの作り方

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Akicocoaki
Akicocoaki @cook_40128492

うまく作れないポーチドエッグもこの作り方だと白身も広がらず！ストレス無しに作れます。
ポーチドエッグ作りが苦になりません

このレシピの生い立ち
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材料

2個分
  1. 卵 2個
  2. コーヒーフィルター 2枚

作り方

  1. 1

    小さめの器を用意する。

  2. 2

    コーヒーフィルターを広げて器の上に置く。

  3. 3

    コーヒーフィルターの中に卵を入れる。

  4. 4

    コーヒーフィルターの口を閉じる。
    左右を折ってから上を二つ折りにする。

  5. 5

    グツグツ沸騰したお湯の中にコーヒーフィルターに入れた卵をそっと入れて3分茹でる。

  6. 6

    茹でている間にフィルターの口が開いてきても大丈夫です！

  7. 7

    3分経ったら引き上げる。

  8. 8

    コーヒーフィルターに白身が軽くくっついているので優しく剥がしてカレースプーンなどで卵をすくってください。

  9. 9

    型はまん丸ではなくてあまりよくないですがとろりん半熟ポーチドエッグの出来上がり！

  10. 10

    手作りオランデーズソースのエッグベネディクト
    レシピID 19600576

コツ・ポイント

卵を茹でてる時にコーヒーフィルターの口が開いてきても大丈夫です。
グツグツ沸騰したお湯に入れた時に白身の表面が固まるのでフィルターの口が開いてきても流れ出すことはないです。
フィルターから取り出しときはくっついたフィルターを優しく剥がしてね

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レシピ作者

Akicocoaki
Akicocoaki @cook_40128492
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クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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