初夏のカラフルキヌアサラダ
栄養満点なキヌアをデリっぽいサラダにしました！
このレシピの生い立ち
庭の畑からズッキーニが収穫できたので
作り方
- 1
ニンニクは細かくし、オリーブ油に浸けておく
- 2
◯を鍋に入れ、弱～中火で15分弱茹でる。水分が無くなったら蓋をして5分蒸らす。
- 3
蒸らした２に、１の油のみ大さじ1杯半、塩(クレイジーソルト)、胡椒を合わせよく混ぜておく。
- 4
フライパンに残りの１を入れ、弱火で香りを出す。
賽の目に切った▲を炒める。 -
- 5
３と４、４分の1にカットしたオリーブとmixビーンズ缶を合わせ出来上がり！
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コツ・ポイント
キヌアは、マグマのようにブクブクしてきたら、水が無くなってきています。火を止め蒸らしましょう。
ボリュームを出したい時は、賽の目に切ったサラダチキンorシーチキンを入れると良く合います。
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