簡単☆肉まん（あんまん）
皮と餡、自分好みに簡単に作れるようアレンジしました。
冷凍保存も可能です。
餃子餡のリメイクにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを見て、自分好みの部分だけ合わせて出来たレシピです。
面倒な調味料もなく、皮も薄力粉で作れてしまうので簡単だと思います。
うまく包めなくて不格好になったらそのときはそのとき。食べちゃえば一緒です(笑)
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皮と餡、自分好みに簡単に作れるようアレンジしました。
冷凍保存も可能です。
餃子餡のリメイクにもぴったり☆
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いろんなレシピを見て、自分好みの部分だけ合わせて出来たレシピです。
面倒な調味料もなく、皮も薄力粉で作れてしまうので簡単だと思います。
うまく包めなくて不格好になったらそのときはそのとき。食べちゃえば一緒です(笑)
作り方
- 1
生地を作る。
粉類をボウルに入れてさいばしで混ぜる。 -
- 2
少しずつ牛乳（水）を加えながら生地をまとめていく。
-
- 3
固さは水と薄力粉で調整しながら表面が滑らかになるまで混ぜる。
-
- 4
生地を８等分して丸めて１５分程休ませる。
その間に具材の準備。 -
- 5
初めに★の調味料をすべて混ぜて合わせ調味料にしておく。
好みで生姜などを加えてもOK。 -
- 6
野菜はすべてみじん切りし、豚ひき肉とよく混ぜ合わせる。
-
- 7
４の合わせ調味料を加え、さらに混ぜ合わせる。
よく合わさったら適当に８当分しておく。 -
- 8
休ませておいた生地を、麺棒で１０～１５㎝程度に伸ばす。
-
- 9
真ん中に６の具材を乗せ、ひだを寄せるように包む。
※対角線上に合わせるようにしていくと綺麗に包めます。最後は捩って留める -
- 10
包んだものを、１０ｃｍ角に切ったクッキングシートに乗せる。
-
- 11
蒸し器で１０分蒸す。
-
- 12
ふんわりふくらんで、具材に火が通ったら完成。
※11がこのくらいまで膨らみます。 -
- 13
9のところで市販のあんこを乗せて包めばあんまんができます。
-
- 14
適当にくるんで、ひっくり返す。（肉まんとは上下が逆のイメージ）
溶かしたチョコで文字を書きました。 -
- 15
蒸しあがりはこんな感じ。
-
- 16
中身を豚肉の甘辛煮
レシピID：19608411
にしても、とろとろあんが美味しいですよ(*´∇｀*) -
- 17
包み方はあんまんと一緒なので、区別のために豚の鼻を書きました(笑)
-
コツ・ポイント
具材は冷蔵庫にある野菜でOKです。
ただし水分の多いものは具材がぐちゃぐちゃになる可能性があるので注意。
その場合にはパン粉を入れて水分を吸わせてください。
冷凍庫にあんこが残っていたのであんまんも作りました。
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