錦糸卵とトマトの簡単中華風サラダ☆節約♪

〜包丁編〜トマトは5mm程度、きゅうりは薄切りの輪切りに。ブロッコリースプラウトは台から切り落とすのみ。

〜錦糸卵編〜溶き卵に水を回し入れた卵液を、しっかり油を引いたフライパンに薄く注ぎ、すぐ火から外す。を繰り返し細切り。

〜完成〜器にきゅうり→卵→ブロッコリースプラウト→トマトの順に何層か重ねる。めんつゆと酢を混ぜ、大さじ2杯ずつかける。