和味☆厚揚げの味噌田楽
草原うさぎ @sougen_usagi
香ばしく焼き上げた厚揚げに、レンジで作った田楽みそをかけるだけ☆簡単なのに喜ばれる和の一品です♪
このレシピの生い立ち
★絹ごしの厚揚げが好きで、よくこうして食べます。レシピとは言えませんが、田楽みそ(万能みそ)の配合の参考になればと思い記しました。
★わが家では、万能みそはいつも冷蔵庫に常備しています。大量に作るときは、みりんを倍にして鍋で練っています。
和味☆厚揚げの味噌田楽
香ばしく焼き上げた厚揚げに、レンジで作った田楽みそをかけるだけ☆簡単なのに喜ばれる和の一品です♪
このレシピの生い立ち
★絹ごしの厚揚げが好きで、よくこうして食べます。レシピとは言えませんが、田楽みそ(万能みそ)の配合の参考になればと思い記しました。
★わが家では、万能みそはいつも冷蔵庫に常備しています。大量に作るときは、みりんを倍にして鍋で練っています。
作り方
- 1
深めの耐熱ボウルに田楽みその材料を入れて混ぜ合わせ、600Wレンジに20〜30秒かける。
-
- 2
熱したフライパンに半分に切った厚揚げを入れ、中火で表3分→裏返して3分(目安)こんがりと焼く。
-
- 3
串を刺し、1の田楽みそをかけてゴマを振る。
-
コツ・ポイント
★手順1…今回の田楽みそは少量なので、レンジを使用しました。レンジから取り出したら混ぜてアルコール分を飛ばします。熱を少し加えることでみその風味も立ちます。
★手順2…油をひかずに焼きます。
★万能みそなので、味噌カツ、和え物などにも◎
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