南瓜のクリーム煮

Name: 南瓜のクリーム煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A.南瓜 1/4; 人参 1/2(乱切り); B.牛豚合挽き肉 50g～70g; B.玉葱 1/2(大き目のみじん切り); B.グリンピース 適量; B.酒 小さじ1; B.塩・小麦粉 各小さじ1の半分; C.水 200cc; C.洋風だし(粉末) 小さじ1; 牛乳溶き片栗粉 牛乳50cc・片栗粉小さじ1; 牛乳(とろみ調節用) 適量; 塩・胡椒 最後にお好みで

綾音❀ @cook_40054663

砂糖や味醂などの甘さを加えない南瓜レシピです！
このレシピの生い立ち
南瓜を御飯の上にかけて食べられる、おかずにしたかったので作りました★

南瓜のクリーム煮

材料

2人分

A.南瓜 1/4
人参 1/2(乱切り)
B.牛豚合挽き肉 50g～70g
B.玉葱 1/2(大き目のみじん切り)
B.グリンピース適量
B.酒小さじ1
B.塩・小麦粉各小さじ1の半分
C.水 200cc
C.洋風だし(粉末) 小さじ1
牛乳溶き片栗粉牛乳50cc・片栗粉小さじ1
牛乳(とろみ調節用) 適量
塩・胡椒最後にお好みで

作り方

1
Bを合わせてまぜておく(写真参照)
2
Aは洗い、中の種を取り出す。
皮ごとラップしてレンジで4分～5分(少し硬い程度。写真参照)
3
鍋に【2】と人参を入れその上に【1】をスプーンですくいながらのせる(写真参照)
4

【3】にCを入れ強火。沸騰後、落し蓋をかぶせ、全体にCが行き渡る程度の中火～弱火で5分。
5

南瓜・人参が柔らかくなったら、牛乳溶き片栗粉を入れとろみをつける(お好みで牛乳を足し調節)。
6

味見をして、お好みで塩・胡椒し、ひと煮して火を止め器に盛り出来上がり。
7
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。(写真参照)

コツ・ポイント

落し蓋は、アルミホイルを丸め伸ばし、真ん中に穴を開けたものでも代用出来ます

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綾音❀ @cook_40054663

2014/03/11 05:13に公開

✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿　　　同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣　 Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣　

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