しいたけのほたて詰め

マダムカフェ♡'s cooksnap of when they made しいたけのほたて詰め.
ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

香ばしく焼いたほたてとジューシーなしいたけが、たまらなくあいます。醤油をサッと付けて、南蛮をサッとかけると美味しさ倍増。
このレシピの生い立ち
美味しそうな立派なしいたけをいただいたので、ほたてと合わせてみました。

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材料

4人分
  1. ほたて（貝柱　ひも） 5枚分
  2. しいたけ 5個
  3. ねぎ(みじん切り) 適量
  4. 塩コショウ 適量
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. 小麦粉 適量
  7. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    大きいしいたけをいただいたので、今回は4枚ですが、小ぶりのものだと　倍できます。

  2. 2

    貝柱とひもはみじん切りにします。ネギもみじん切りで片栗粉と全て混ぜ合わせます。

  3. 3

    しいたけの内側に小麦粉をまぶし　はがれにくくしてほたてをくっつけます。
    油の引いたフライパンでホタテのほうから焼きます。

コツ・ポイント

少しほたてに焦げ目がついたほうが、美味しそうかと思います。

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レシピ作者

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
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ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー　つくれぽを　いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび　長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。　　でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！　これからもどんどん食べます！これからもほたてを　そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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