あったか♫ プーアルチャイ
まよらな・ぺりどっと @cook_40120088
プーアル茶は温のお茶といわれてます。なんでも腸を温めてくれるとか。エキゾチックなプーアルチャイをどうぞ。
このレシピの生い立ち
プーアルチャイがいけると聞いてやってみました。
あったか♫ プーアルチャイ
プーアル茶は温のお茶といわれてます。なんでも腸を温めてくれるとか。エキゾチックなプーアルチャイをどうぞ。
このレシピの生い立ち
プーアルチャイがいけると聞いてやってみました。
作り方
- 1
沱茶は茶葉をお椀型に固めてあります。
-
- 2
まず、ミルクパンに沱茶をいれて、100ccくらいの沸騰したお湯を入れて、すぐにお湯は捨てます。
-
- 3
茶葉が開かないようならもう一度お湯を入れて、すぐにお湯を捨ててください。
その後、200ccのお湯を入れます。 -
- 4
ごく弱火にかけて、茶葉が開いたら牛乳を入れて沸騰させないように温めます。
茶漉しでこして出来上がり。 -
コツ・ポイント
プーアルチャイです。まろやかで、温まります。
茶葉を牛乳で煮込まないでください。牛乳のカゼインで茶葉が開かなくなります。
ゆるり、ゆるりとベジやマクロビを楽しんでます。楽しみでやっているので、お肉お魚も食べます。お野菜は大好きなので基本は野菜です。ハーブやお茶で遊ぶのも好き。スイーツは白砂糖、バター、卵不使用です。ハーブをもっと使いこなしたいな。'まよらな'はマージョラムのこと、ペリドットはオリーブグリーンの天然石の名前です。
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