鶏むね肉と小松菜ピーマンのオイスター煮✿
331ミミイ @331_mimii_
鶏むね肉に、小松菜やピーマンなどの野菜たっぷり、具沢山スープです♬
オイスターソースと野菜の旨味がスープに出ます✾.ﾟ
このレシピの生い立ち
小松菜とピーマンを使った野菜もお肉も摂れる一品にしたかったので、オイスターソースの風味の煮込みスープにしました✿
鶏むね肉と小松菜ピーマンのオイスター煮✿
鶏むね肉に、小松菜やピーマンなどの野菜たっぷり、具沢山スープです♬
オイスターソースと野菜の旨味がスープに出ます✾.ﾟ
このレシピの生い立ち
小松菜とピーマンを使った野菜もお肉も摂れる一品にしたかったので、オイスターソースの風味の煮込みスープにしました✿
作り方
- 1
人参は短冊切りにする。
-
- 2
エリンギはスライスする。
-
- 3
しめじは石突きを切り落とす。
-
- 4
ピーマンは種を取って、横に千切りにする。
-
- 5
小松菜はざく切りにして、洗って水気を切る。
-
- 6
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
-
- 7
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
-
- 8
沸騰したら蓋をして、弱火で20分ほど煮る。
- 9
最後に鶏むね肉を入れて、沸騰したら中火で肉にサッと火を通す。
-
コツ・ポイント
ピーマンは縦に切ると苦みが出るので、横に千切りにして下さい✤
鶏むね肉はパサつきやすいので、サッと火を通したら直ぐに火を止めて下さい。
写真は仕上げに小ネギを乗せました❀.ﾟ
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