簡単絶品！タラの竜田揚げ
XLR250R @cook_40051241
「たら」レシピでカテゴリ承認していただきました！魚嫌いにもおすすめ♪生姜の香りが食欲そそる♪基本のタラの竜田揚げです。
このレシピの生い立ち
タラは焼くか煮るかが多いので、たまには揚げ物をと思い今夜の夕食のメニューに。
魚が嫌いな人でも喜んで食べてもらえます！
アプリでひらく作り方
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タラを軽く水で洗い水分をキッチンペーパーで拭き取り●印の調味料とともに厚手のナイロン袋に入れ15分冷蔵庫で寝かせます。
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- 2
冷蔵庫から①を取り出したら水分を捨て、袋の中に片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
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- 3
180度の油で約3分～4分揚げます。お玉で油をすくって上からかけながら揚げると綺麗に上がります。
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- 4
あまり触ったり動かしたりせずに揚げた方が身が崩れずに仕上がります。レモン汁をかけて召し上がるととっても美味です！
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- 5
2014/3/9「たら」レシピにカテゴリ承認していただきました♪ありがとうございます！
コツ・ポイント
表記の通り片栗粉大さじ5だとカリカリに、片栗粉大さじ3にコーンスターチ大さじ2に変更するとパリッと仕上がります。
カラッと仕上がらないときは油の温度が低いか揚げる時間が長すぎる時が多いようです。色々工夫してみて下さい。
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