鶏肉とズッキーニの白ワイン煮込み

やぶいぬシェフ
やぶいぬシェフ @cook_40142873

鶏肉とズッキーニを白ワインで煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
飲み会で余った白ワインを使い切りたいと思い、このレシピを思いつきました。
鶏肉じゃなくても白身魚を使っても美味しくできそうです。

鶏肉とズッキーニの白ワイン煮込み

鶏肉とズッキーニを白ワインで煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
飲み会で余った白ワインを使い切りたいと思い、このレシピを思いつきました。
鶏肉じゃなくても白身魚を使っても美味しくできそうです。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. ズッキーニ 2本
  3. 白ワイン(酒) 80ml
  4. コンソメキューブ 2つ
  5. 塩コショウ 適量
  6. 100ml

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を水洗いして一口サイズに切る。その後、水気を切って塩コショウしておく。

  2. 2

    ズッキーニを水洗いし、輪切りにする。

  3. 3

    鍋の中に水、白ワインを加え沸騰させる。沸騰したら、鶏肉とズッキーニを加えて、中火で煮込む。

  4. 4

    鶏肉とズッキーニに十分火が通ったら、コンソメキューブを加えて溶かし、1分ほど煮込んだら完成。

コツ・ポイント

煮込んでいるときにアクが出るので、それを丁寧に取り除くと、より美味しく仕上がります。

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料理の腕はまだまだ発展途上。レシピは冷蔵庫に入っているものを使って、簡単で美味しいものを作ることを心掛けています。
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