鶏肉とズッキーニの白ワイン煮込み

やぶいぬシェフ @cook_40142873
鶏肉とズッキーニを白ワインで煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
飲み会で余った白ワインを使い切りたいと思い、このレシピを思いつきました。
鶏肉じゃなくても白身魚を使っても美味しくできそうです。
鶏肉とズッキーニの白ワイン煮込み
鶏肉とズッキーニを白ワインで煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
飲み会で余った白ワインを使い切りたいと思い、このレシピを思いつきました。
鶏肉じゃなくても白身魚を使っても美味しくできそうです。
作り方
- 1
鶏むね肉を水洗いして一口サイズに切る。その後、水気を切って塩コショウしておく。
- 2
ズッキーニを水洗いし、輪切りにする。
- 3
鍋の中に水、白ワインを加え沸騰させる。沸騰したら、鶏肉とズッキーニを加えて、中火で煮込む。
- 4
鶏肉とズッキーニに十分火が通ったら、コンソメキューブを加えて溶かし、1分ほど煮込んだら完成。
コツ・ポイント
煮込んでいるときにアクが出るので、それを丁寧に取り除くと、より美味しく仕上がります。
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