冷凍えのき＆つくね☆甘味噌野菜ジュース煮
ルナ7 @cook_40098781
エビや鰯・鶏のつくね(市販）を使えば、旨味たっぷり手間要らず！作りおきして、豆腐やオムレツにのせたり、生野菜で巻いても◎
このレシピの生い立ち
『味噌入り野菜ジュースなめ茸』『オバケきゅうりの油味噌』を子供たちがえらく気に入り、この夏、アレコレ作っているアレンジレシピの１つです♪
冷凍えのき＆つくね☆甘味噌野菜ジュース煮
エビや鰯・鶏のつくね(市販）を使えば、旨味たっぷり手間要らず！作りおきして、豆腐やオムレツにのせたり、生野菜で巻いても◎
このレシピの生い立ち
『味噌入り野菜ジュースなめ茸』『オバケきゅうりの油味噌』を子供たちがえらく気に入り、この夏、アレコレ作っているアレンジレシピの１つです♪
作り方
- 1
えのきは洗わずに、いしづきを切り落とし、３～４等分の長さにカットする→冷凍保存用の袋等に入れて凍らせる。
- 2
フライパン(鍋)に、材料を全て入れて火にかけ、ほぐし／つぶし混ぜながら、焦げないように火を通していく。
- 3
汁気が無くなってきたら火を強め、好みのとろみになるまで、練るようにしながら煮詰めていく。
- 4
＊『冷凍えのき＆野菜ジュース☆味噌入りなめ茸』レシピID：19562260
-
- 5
＊『作りおき☆オバケきゅうり＆豚肉de油味噌』レシピID：19601961
-
コツ・ポイント
初めは強火にかけ→沸騰したら、段々えのきから水分が出てくるので、少し火を弱めてえのきやつくねに火を通して下さい。※冷凍つくねを使う時は、解凍or茹でてから使って下さい。調味料は、使うつくねや好みに合わせて、加減してみて下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19615245
