紀州の梅と釜揚げしらす焼そば☆山椒風味
QPはにー @cook_40025291
梅干しを全体に混ぜ込み、釜揚げしらすをたっぷりトッピング。山椒がピリリと効いた、塩味の焼そばです。
このレシピの生い立ち
和歌山県の大好きな食材を使いました。釜揚げしらす、やわらかくて大きな梅干しと山椒の風味を味わうため、シンプルな組合せで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは薄く斜め切り、梅干しは種を取り除き、粗みじん切り。
- 2
フライパンに油を引き、長ネギを軽く炒める。
- 3
焼そばを加え、梅干しをのせ、水を加えて麺をほぐす。
- 4
麺がほぐれて水がなくなったら付属の粉末スープと山椒を加えてよく混ぜる。
- 5
皿に盛り、釜揚げしらすをのせる。
コツ・ポイント
梅干しの塩加減により、粉末スープの量をお好みで調整します。
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