体がポカポカ♡生姜とれんこんのつくだ煮
ニュース掲載・2度目の話題入り感謝♪れんこんの食感と甘辛い味付けがやみつきになりそう～^^ピリッと生姜で冷え症対策にも。
このレシピの生い立ち
寒い日に、れんこんがたくさんあったので常備菜の一つとして作ってみました。ホットな生姜使いで冷え症の私にぴったりでした(^o^)
アプリでひらく作り方
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れんこんの皮をむき薄い輪切りにし、お好みの大きさに切る。しょうがは細かい千切りにしておく。
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フライパンや鍋に油を敷きれんこんを軽く炒め薄く色がついたくらいで水を加える。
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- 3
2が沸騰してきたら生姜と◎の調味料を入れ落し蓋(アルミホイルで可)をして弱火で時々かき混ぜながら煮詰めていく。
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- 4
水分がほとんど無くなったらかつおぶしを加え全体にからませる。火を止めて冷めたら出来上がり。
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ご飯にのせたり、おにぎりや卵焼きの具として、また、そのままおつまみにお使いください(^^)
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2016年7月27日話題入り☆レポ下さった皆様に心より感謝致します。ありがとうございました(≧▽≦)
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2018/2/24クックパッドニュースに掲載して頂きました(^o^)大感激です☆ありがとうございました♡
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2018/06/04「生姜の佃煮」の人気検索で1位になりました(^o^)ありがとうございました♡
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レンコンママさんが調理後、納豆やチャーハン、おにぎりなど色々と活用して下さったそうです♪感激☆有難うございました♡
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ゆうっちママさんが豚バラ入りで作って下さいました～♪ご飯もすすんだとのレポ頂き感慨無量♡有難うございました☆
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2022/09/20、百人の皆様につくれぽを頂き2度目の話題入りとなりました(*´▽｀*)感激です☆有難うございました♡
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コツ・ポイント
生姜は細かく切った方がなじみ易かったです。生姜の量はお好みで(^^)。最初は1かけからお試し下さい。
後でおにぎりや他の料理に使う場合、れんこんを小さめに切っていた方が便利でしたよ♪。
炒め煮するのでれんこんの水さらしは不要としました。
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