スキレットDEスフレオムレツ
あさみさわ @cook_40144773
卵ふわふわのちょっと甘いスフレオムレツと、チキンライスが絶妙♡
このレシピの生い立ち
スフレオムレツだけだと味気ないけど、下に濃厚なチキンライスがあったら無敵だと思って
スキレットDEスフレオムレツ
卵ふわふわのちょっと甘いスフレオムレツと、チキンライスが絶妙♡
このレシピの生い立ち
スフレオムレツだけだと味気ないけど、下に濃厚なチキンライスがあったら無敵だと思って
作り方
- 1
玉ねぎと鶏肉を1cm角くらいの大きさに切り、フライパンにバターを入れて炒める
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- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、カゴメトマトケチャップを入れ、水分を少し飛ばすようにしながら炒める
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- 3
ご飯を入れてチキンライスが綺麗に馴染んで出来たら、色味にドライバジルなどをお好みで入れる
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- 4
卵白を泡立てある程度白くなったら、砂糖を入れて更に泡立てメレンゲを作る。そこへ卵黄を入れ混ざる程度に泡立てる
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- 5
スキレットに3を入れ、4を乗せ表面をスプンーンの丸い所で、ポンポンと尖らせるようにして、180度で10分焼く
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- 6
カゴメトマトケチャップを細く飾り、ドライパセリを散らして出来上がり
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コツ・ポイント
カゴメトマトケチャップの濃厚な美味しさを活かすために、塩胡椒などの味は控えめにしてます。スフレ感を楽しみたい時は卵を2個にしてもいいです。
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